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Veltsam Balsamico Set

Das Genuss-Duo aus Krems

Eine Flasche guten Balsamico sollte man immer im Haus haben – umso besser, wenn es gleich zwei sind. Der Veltliner Balsamico „Veltsam“, der ausschließlich aus Trauben der Rebsorte „Grüner Veltliner“ gewonnen wird, überrascht mit seinem harmonischen Verhältnis zwischen Süße und Säure. Er eignet sich perfekt für die tägliche Verwendung in der Küche.

Sein Begleiter, der „Veltsam +“ lässt durch sein schonendes Reduktionsverfahren die gesamte Süße der Trauben noch intensiver zur Geltung kommen. Ob zu Mozzarella, Blauschimmelkäse oder Vanilleeis – der „Veltsam +“ ist hervorragend geeignet, um Ihre Gerichte direkt am Teller geschmacklich zu vollenden.

Im Set enthalten:

  • Bio Veltliner Balsamico 200ml
  • Bio Veltliner Balsamico + (plus) 100 ml

Lieferzeit: ca 2-5 Werktage

 25,00
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№ 66 / 200

Eigentlich ist alles ganz simpel: Balsamico muss im Weingarten entstehen und nicht im Labor. Der biologisch zertifizierte Familienbetrieb MAYER + MAYER hat es sich zum Ziel gesetzt, am wunderschönen Weinzierlberg hochwertigen Balsamico für den täglichen Hausgebrauch herzustellen – und zwar ganz ohne Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe.

Bis zu 10kg Trauben werden für einen Liter Essig benötigt. Verwendet werden ausschließlich sortenreine Trauben der Rebsorte „Grüner Veltliner“. Die meisten davon stammen aus dem eigenen Hof. Zugekauft wird lediglich von bekannten Winzern aus der Region. Der Balsamico lagert anschließend mindestens ein Jahr im Barriquefass, in welchem er seinen perfekt ausgewogenen Geschmack vollends entfalten kann.