Aeijst Umbra

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Aeijst Umbra ist ein Gin, der sich sehr gefühlvoll zeigt. Aeijst sagt dazu malerisch. Denn die... mehr

Aeijst Umbra

Aeijst Umbra ist ein Gin, der sich sehr gefühlvoll zeigt. Aeijst sagt dazu malerisch. Denn die fruchtigen und würzigen Aromen der Botanicals wurden ganz neu komponiert und verstärkt. Das hat mehr mit Malerei als mit klassischer Rezepterstellung zu tun.

In der Rezeptur sind diese fein ausbalanciert. Pittoresk im Geschmack. Gefühlvoll, aber nicht naiv. Umbra ist für uns eine leidenschaftliche Interpretation, die mit bekannten Gin-Geschmäckern bricht: 

Ein Schatten. 

Ein kühler Fleck an der Sonne. 

Eine kräftige, gebrannte Erde. 

Umbra.

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Aeijst

Hügelkämme und Weinberge prägen die malerische Südsteiermark, hier wird aber auch ein edles internationales Getränk hergestellt – der Styrian Pale Gin. Seine Name Aeijst mag über die Zunge schrammen, er klärt sich aber einfach und geschmackvoll auf: Aeijst (gesprochen: Ej-st) heißen im lokalen, steirischen Dialekt Äste – und Äeijst ist ein steirischer Gin aus Wacholder, frisch von den Ästen. Die Idee dazu kam Wolfgang Thomann, als er vor Jahren seinen eigenen Wacholder-Schnaps brannte. Beim...

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