Blaufränkisch Leithaberg DAC Großhöflein 2019

Blaufränkisch Leithaberg DAC Großhöflein 2019

Weingut Esterhazy

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€ 16,50 *
Inhalt: 0,75 Liter (€ 22,00 * / 1 Liter)

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  • Rotwein
  • Burgenland
  • Leithaberg DAC
  • Blaufränkisch
  • 2019
  • 0,75 l
  • 92
  • 14,5 Vol.-%
  • Schraubverschluss
  • L11474
Die Trauben aus unseren besten Weingärten werden sorgfältig von Hand gelesen und am Weingut... mehr

Blaufränkisch Leithaberg DAC Großhöflein 2019

Die Trauben aus unseren besten Weingärten werden sorgfältig von Hand gelesen und am Weingut erneut auf Sortiertischen kontrolliert. Die Maischegärung erfolgt für 18 Tage in großen 5.500-Liter Holzgärständern bei 24 bis 28 Grad Celsius. Zu Beginn und am Ende der Gärung wird nur sanft überflutet. Während der Hauptgärung auch untergestoßen, um eine optimale Temperaturverteilung im Gärständer zu gewährleisten. Anschließend erfolgt ein 12-monatiger Ausbau in zum großen Teil gebrauchten 500-Liter Fässern. Nach der Füllung lagert der Wein ein weiteres Jahr auf der Flasche, um sich weiter zu harmonisieren.

Verkostnotiz
Dunkles Rubinrot, am Gaumen sehr dunkle Aromatik nach Weichselkompott und Brombeeren, floral nach Veilchen und eine fast schon parfümierte Würze nach weißem Pfeffer. Die rassige, animierende Säure und das feinkörnige Tannin geben dem Wein eine samtige Struktur. Trotz seiner Fülle ist er niemals überladen, sondern feingliedrig und elegant.

Speiseempfehlung
Dieser Wein lebt von Frucht und Würze. Als solches harmoniert er mit Fleischgerichten wie Rind oder Wild. Perfekt auch mit Wurzelsaußen, da die animierende Säure des Weins diese üppigen Gerichte auflockert.

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Weingut Esterhazy

Moderne Weinbautradition Bei Esterházy blickt man auf eine Jahrhunderte alte Weinbautradition im nördlichen Burgenland zurück. Mit Monsieur LeBon, einem Kellermeister aus Burgund, brachte Esterhazy 1758 den Pinot Noir ins Burgenland und baute ab diesem Jahr erstmals Weine rebsortenrein aus. Das 2006 neu errichtete Weingut in Trausdorf befindet sich genau im Zentrum der knapp 90ha Rebflächen. Über 50 Hektar wurden damals nach unzähligen Boden- und Standortanalysen mit den besten Rebsorten...

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